和食での醤油やポン酢、薬味の使い方

醤油やポン酢は直接料理にかけず、小さな小皿に少しだけ出してつけて食べます。　つける際は、醤油などは味が強いので、料理の端を少しだけ浸して食べます。

刺身を食べる時には、自分が食べる刺身の上に少しだけ箸でわさびを載せて、それから醤油につけるのがお勧めです。　人によっては醤油にわさびを溶いてしまいますが、わさびが苦手な人もいますから、溶かない方が良いでしょう。